不可以。

腊肠树的果实不可食用，荚果圆柱形，长30-60厘米，直径2-2.5厘米，黑褐色，不开裂，有3条槽纹；种子40-100颗，为横隔膜所分开。花期6-8月；果期10月。

腊肠树落叶乔木，高可达15米；枝细长；树皮灰色，老时粗糙，暗褐色。叶长30-40厘米，小叶对生，薄革质，阔卵形，卵形或长圆形，边全缘，幼嫩时两面被微柔毛，老时无毛；

叶脉纤细，两面均明显。总状花序长达30厘米或更长，疏散，下垂；花与叶同时开放，直径约4厘米；花瓣黄色，倒卵形，近等大，具明显的脉。

可以吃。

在使用腊肠树果的时候，最值得注意的一点是千万不能够吃太多，因为腊肠树果对于肠道其实有一定的刺激作用，适当的刺激能够使其发挥功效，但是如果一次性过吃太多会给胃部加重负担，从而出现腹泻拉肚的现象，甚至还会损伤肠胃功能；其次，腊肠树果属于寒性果实，所以不建议脾胃虚寒或者寒性体质的人食用会，加重身体寒性。

腊肠树的果实是只可观赏不可食用的，腊肠树的根、树皮、果瓤和种子均可入药作缓泻剂。

腊肠果的保质期因品牌和储存方式而异。一般来说，腊肠常温下的保质期较长，主要原因是其水分活度较低，有效地抑制了细菌的繁殖生长。

传统广式腊味常温下的保质期为3-6月。一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏 。

腊肠果是有保质期的,通常为36个月,也就是三年的时间。

但是对于腊肠果而言,还是建议在较短的时间内就吃完,如果存放时间太久的话,比如超过三年的时间就会变质,从而滋生有害物质,除了会降低药效之外,吃了可能会对身体健康造成很大伤害。

未拆封保质期24个月