侧柏的种子可以吃，但不建议生吃。

柏树籽可以泡水喝，晒干后泡水味道会更好些。柏树籽可以养心安神，柏树籽中含有丰富的挥发油和一些萜类物质，被人体吸收后，能直接作用于人类的中枢神经，使人情绪稳定。柏树籽还可预防高血压，有明显的降压作用。柏树籽还可提高人类身体的免疫力，它产生的负氧离子可以维持身体健康，能提高人类神经和呼吸系统的功能，促进免疫细胞再生。另外，柏树籽还有杀菌驱虫，润肠通便的功效

侧柏籽不是松柏籽

一、科属不同

1、侧柏：松杉目柏科侧柏属侧柏。

2、松柏木：松柏目柏科柏木属柏木。

二、形态特征不同

1、侧柏：侧柏是乔木，高达20余米，胸径1米；树皮薄，浅灰褐色，纵裂成条片；枝条向上伸展或斜展，幼树树冠卵状尖塔形，老树树冠则为广圆形；生鳞叶的小枝细，向上直展或斜展，扁平，排成一平面。

2、松柏木：乔木，高达35米，胸径2米；树皮淡褐灰色，裂成窄长条片；小枝细长下垂，生鳞叶的小枝扁，排成一平面，两面同形，绿色，宽约1毫米、较老的小枝圆柱形，暗褐紫色，略有光泽。

侧柏种子能吃。

侧柏是乔木，高达20余米，胸径1米；树皮薄，浅灰褐色，纵裂成条片；枝条向上伸展或斜展，幼树树冠卵状尖塔形，老树树冠则为广圆形；生鳞叶的小枝细，向上直展或斜展，扁平，排成一平面。

叶鳞形，长1-3毫米，先端微钝，小枝中央的叶的露出部分呈倒卵状菱形或斜方形，背面中间有条状腺槽，两侧的叶船形，先端微内曲，背部有钝脊，尖头的下方有腺点。